Zubereitung:
- Den Joghurt mit dem Quark verrühren.
- Die Gurke schälen, der Länge nach aufschneiden, entkernen und
raspeln.
- Anschließend mit Hilfe von einem Sieb oder Tuch auspressen.
- Nun die Gurkenraspeln in die Joghurt-Quark-Masse geben und
verrühren.
- Die Masse nun mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Knoblauch schälen, pressen und mit in die Joghurt-Quark-Masse
geben.
- Das Olivenöl und den Zitronensaft einrühren.
- Das Zaziki vor dem Servieren mindestens 3 Stunden kalt stellen und
ziehen lassen.
Guten Appetit! |