1 Eigelb
1 Blätterteig (Fertigprodukt)
ca. 500 g Schweinefilet
diverse Gewürze (je nach Geschmack)
Zubereitung:
Das Schweinefilet von allen Seiten gut anbraten und mit Salz sowie
Pfeffer würzen. Wer mag, kann zum Schluss auch noch Kräuter hinzufügen
wie zum Beispiel Thymian, Rosmarin etc.
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Die Pfanne von der Kochstelle nehmen und das Schweinefilet etwas
ruhen lassen.
Den Blätterteig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und
ausbreiten.
Nun das Schweinefilet mit dem Blätterteig einwickeln, die Enden
einschlagen und mit etwas Eigelb bestreichen.
Als nächstes in den Backofen geben und goldbraun backen (Dauer und
Temperatur der Packungsbeilage des Blätterteiges entnehmen).