Zubereitung:
- Die Eier, zusammen mit der Milch, dem Schnittlauch, der Petersilie, den Röstzwiebeln sowie Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und miteinander verquirlen.
- Das Butterschmalz in eine Pfanne geben, heiß werden lassen und die Eiermasse zufügen.
- Den gekochten Schinken würfeln und auf die Eiermasse streuen.
- Nun die Eiermasse, bei mittlerer Hitze und geschlossenem Deckel stocken lassen, bis das Omelett gar ist.
- Jetzt das Omelett auf einen Teller geben, in der Mitte einklappen und servieren.
Tipp: Gut dazu schmeckt ein Toast und frischer Salat.
Guten Appetit! |