Zubereitung:
- Den Backofen auf 220°C vorheizen.
- Die Kartoffeln waschen, schälen und in Scheiben schneiden.
- Das Lachsfilet in Stücke schneiden.
- Die Kartoffeln, abwechselnd mit dem Fisch, in eine Auflaufform
schichten und mit etwas Salz bestreuen.
- Nun die Sahne sowie das Eigelb in eine Schüssel geben und
aufschlagen.
- Den Dill waschen und fein hacken.
- Jetzt Salz, Pfeffer und den gehackten Dill zu der Sahne-Ei-Masse
geben, gut verrühren und anschließend über die Kartoffeln und den Fisch
geben.
- Zum Schluss die Auflaufform für ca. 30-45 Minuten, bei gleicher
Hitze, in den Backofen geben.
- Nach Ablauf der Garzeit auf Tellern anrichten und servieren.
Tipp: Dazu passt gut ein frischer Salat.
Guten Appetit! |