Zubereitung:
- Die Honigmelone in Spalten schneiden, Kerne und Schale entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
- Das Fruchtfleisch pürieren und mit dem Saft einer Limette und dem Puderzucker verrühren.
- Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und unter die Fruchtmasse heben.
- Nun die Masse in die Eismaschine füllen und cremig rühren lassen.
- Anschließend das Sorbet sofort servieren oder in eine Gefrierschale umfüllen und einfrieren.
Guten Appetit! |