Zutaten: (für ca.
12 Stück)
1 Knoblauchzehe
1 grüne Paprika
1 Prise gem. Kreuzkümmel
1 Bund Petersilie
500 g Hackfleisch (halb/halb)
1 Zwiebel
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125 g Mozzarella
50 g Paniermehl
Salz & Pfeffer
2 Tomaten
2 Eier
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Zubereitung:
- Backofen auf 190°C vorheizen und das Muffinblech gut einfetten.
- Die Zwiebeln sowie den Knoblauch schälen und fein hacken.
- Die Paprika und die Tomate waschen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Petersilie waschen und fein hacken.
- Den Mozzarella in kleine Würfel schneiden.
- Nun das Hackfleisch, das Paniermehl, Salz, Pfeffer, Kümmel, Eier und
Petersilie verrühren.
- Die Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Tomaten und Mozzarella dazu geben
und alles gut unterheben.
- Den Teig nun in die Förmchen füllen und ca. 25-30 Minuten backen.
Guten Appetit! |