Zubereitung:
- Das Mehl in eine Schüssel geben.
- Salz, Milch und Eier zufügen und mit dem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren.
- Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse ausstechen und in ca. 1 cm dicke Ringe schneiden.
- Das Öl in eine Pfanne geben und heiß werden lassen.
- Die Apfelscheiben nacheinander in den Teig tauchen und in der heißen Pfanne, von beiden Seiten, goldgelb anbraten.
- Die Apfelküchle auf ein Küchenkrepp geben, kurz abtropfen lassen und servieren.
Tipp: Wer mag kann die Apfelküchle vor dem servieren noch in einer Zimt-Zucker-Mischung wälzen oder mit Puderzucker bestäuben.
Gut dazu passt auch eine Kugel Vanilleeis.
Guten Appetit! |