Zubereitung:
- Die Ananas dick schälen, der Länge nach vierteln und den harten Strunk heraus schneiden.
- Die Ananas in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
- Die Kirschen waschen, trocken tupfen, entkernen und ebenfalls in die Schüssel geben.
- Nun den Weißwein, Apfelsaft, Zitronensaft, Zucker und Vanillinzucker miteinander verrühren und über die Früchte geben.
- Diese müssen nun zugedeckt 2-3 Stunden, besser jedoch noch über Nacht, ziehen.
- Kurz vor dem Portionieren den Maraschino oder das Kirschwasser zufügen.
- Die Früchte gut verrühren und einen Teil derer in Gläser füllen.
- Etwas Vanilleeis darüber geben und dieses erneut mit Früchten bedecken.
- Zum Schluss nochmals etwas Vanilleeis darauf geben und servieren.
Tipp: Die Kirschen können gut durch Erdbeeren, Himbeeren oder Heidelbeeren ersetzt werden.
Guten Appetit! |